«Гаряче харчування в закладах освіти: стратегічний пріоритет держави»
Щороку у березні світ відзначає день, присвячений одній із найпростіших, але найважливіших речей у житті школяра — гарячому обіду. Цей день об’єднує освітян, батьків та політиків навколо ідеї, що жодна дитина не повинна вчитися на голодний шлунок.
Завдяки реформі шкільного харчування, яку ініціювала перша леді Олена Зеленська, їдальні у закладах освіти поступово відходять від «радянських стандартів».
Так, у вересні 2025 року запрацювала «базова кухня» у Павлівському ліцеї. Згідно з вимогами НАССР було проведено зонування приміщень. Харчоблок поділено на зони: отримання та зберігання сировини, заготівельна, службово-побутова, зона гарячого приготування, миття та зберігання кухонного посуду та інвентаря, зона видачі готових страв, зона обідньої зали, роздаткова лінія, зона миття рук та інші.
Забезпечено енергозбереження шляхом встановлення енергозберігаючих світильників, енергоефективного теплового, холодильного, посудомийного обладнання, регулювання надходження теплової енергії, регулювання температури припливного повітря.
Відбулося опорядження приміщень: покриття підлоги плиткою, гідроізоляція, забарвлення стін фарбою, облицювання плиткою, монтаж підвісної стелі обідньої зали.
У приміщенні харчоблоку встановлено вентиляцію – припливно-витяжну з механічним та природним спонуканням. Замінено трубопровід, умивальники, мийки; встановлено систему очищення води; замінено електромережі; підключено обладнання. Встановлено автоматичну пожежну сигналізацію, систему оповіщення про пожежу.
У їдальні наявне сучасне обладнання та устаткування – теплове, холодильне, посудомийне та електромеханічне, меблі з нержавіючої сталі, столи, стільці.
Усі приміщення переобладнано для максимального комфорту здобувачів освіти та працівників харчоблоку.
На сьогодні у харчоблоці працюють двоє кухарів, які забезпечують харчування 165 учнів, з них 59 — учні 1–4 класів, 106 — учні 5–11 класів, в тому числі - 53 пільгових категорій, зокрема діти військовослужбовців, діти-сироти та діти, позбавлені батьківського піклування, а також інші соціально вразливі категорії дітей, які забезпечуються безоплатним харчуванням за кошти місцевого бюджету
У закладі впроваджено чотиритижневе перспективне меню, розроблене відповідно до вимог чинного законодавства та сучасних норм організації здорового харчування в закладах освіти.
Здорові діти сьогодні — це сильна нація завтра. Гаряче харчування — це інвестиція, яка завжди окупається.
